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Tartelettes aux petits-suisses

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Ingrédients pour 6 personnes

il faut :

300 gr de pâte sablée ou brisée
2 œufs
6 petits-suisses (360gr)
200 gr de sucre
le zeste de 1 citron
1 c/c de vanille liquide
50 gr de crème liquide
30 gr de farine
50 gr de sucre glace


préchauffez le four à 160° (th°5-6)

découpez 6 disques de pâtes un peu plus grand que le moule à tartelettes et déposez les dans les 6 moules.

piquez la pâte avec une fourchette et hop au frigo.

cassez le œufs en séparant les blancs des jaunes.

dans un saladier,mélangez avec le fouet les petits-suisses avec 150 gr de sucre, les jaunes d'œufs,le zeste de citron, la vanille,la crème liquide et la farine.

Montez les blancs en neige ferme avec le reste de sucre,incorporez les blancs au mélange avec délicatesse.

sortez les fonds de tartelettes du frigo et répartissez la préparation aux petits-suisses.

enfournez pour environ 50 min et laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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hummmmmmmm un délice.

bon appétit.