[tatie58]

Sauté de veau

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Ingrédients pour 2 personnes

500 g de sauté de veau,(environ).
3 oignons coupés grossièrement.
6 gousses d'ail.
du madère en flash.
4 peu d'huile de noix.
sel,poivre,
2 c à café de curcuma.
1 c à café de fécule,(pour épaissir la sauce).
des pommes de terre.

cuire les pommes de terre en cocotte minutes.

dans une cocotte:
faire revenir le sauté de veau + oignons dans l'huile de noix.
quelques minutes.

ajouter le madère,le curcuma,sel,poivre.

recuire doucement.

quand les pommes de terre sont cuitent.
ôter la peau & couper en 4.
recuire doucement.
faire un roux avec la sauce & la fécule.

verser dessus la viande & les p de terre.

dresser le plat & parsemer d'aromate.
servir chaud.

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BON APPÉTIT.

[Vanille-chocolat]

Au risque de passer pour une imbécile, c'est quoi le Madère en flash ?
Le Madère, je sais ce que c'est, mais, pour le flash, est-ce que tu peux m'éclairer ?

[tatie58]