[cici2812]

salut
j cherche des idée pour un diner au theme de la norvege.
je suis cuisiniere dans une maison de retraite et j'aimeré faire un peu voyager mes papy et mamie!

merci d'avance pour vos reponses!
bisouille cici

[angèle007]

bonjour cici2812

tu peux faire :

cabillaud poché pommes de terre robe des champs

saumon ou bar au citron - des fruits de mer - harengs marinés aux oignons crus

ragout de mouton ou boulette de viande avec des tomates et oignons

oeufs brouillés à la ciboulette - purée de petits pois

le gibier (mais c'est un peu spécial) élans - rennes avec une compotée d'airelles (ou de myrtilles)

Brioche à la cannelle - fromage frais de chèvre au miel ou avec du caramel liquide

compote de petits fruits rouges - soufflé aux petits fruits rouges

bière norvégienne

pour les légumes c'est un peu comme chez nous (le plus rare haricots verts)

bonne cuisine et bonne journée

angèle007

[cici2812]

merci angèle007

j'adore ce site il est extrat!vraiment simple et convivial!tous se que j'aime!
merci

[angèle007]

mais de rien

tu nous diras ce que tu auras décider de faire

bonne journée

angèle007

[alain2750]

salut cici2812,
je n' ai pas de recettes sous la main, mais tu pourrais éventuellement contacter l' office norvégien du tourisme, en lui expliquant la situation.
Ils seront sûrement ravis de te dépanner, aussi bien en termes de recettes que de décoration: posters, drapeaux, etc) ptêt même un renne en peluche (voire un vrai, à tenir en laisse, ou pour promener les pensionnaires )
à+
alain2750

[cici2812]

merci a toutes les toinettes

le repas cé super bien passer une intervenante est venu avec ses diapo de toute la norvege plein d'obget d'histoire de legende cété formidable!

quand au menu impecable!
terrine de saumon et haren fumé servi avec une creme fraiche a l'anette et au citron
ragout d'agneau au chou et pomme de terre!
une verrine avec pomme caramelisé, dès de brioche poelé au beurre,et chantilly!

et oui il faut penser que j'ai du adapter lesrecette pour que les personnes agée puissent les manger
Car les pauvres ils n'ont plus beaucoup de dents alors il faut des choses facile a mastiquer!

encore merci bisouillebisouille CICI