[annabarcelone]

Gambas al ajillo

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Ingrédients pour 4 personnes

250g de crevettes roses
2 gousses d'ail
1 piment d'Oiseau
huile d'olive
sel

- Couper les têtes des crevettes et decortiquer les corps. Les têtes on peut les utiliser pour faire une sauce ou les ajouter en une soupe de poisson, par exemple.
- En une petite poele, verser un doigt d'huile d'olive et le faire chauffer.
- Éplucher les gousses d'ail, les couper par la moitié et enlever le germen centrale.
- Couper le piment et les gousses d'ail en lames.
- Faire dorer un peu les ails et le piment en l'huile d'olive.
- Quand l'ail soit doré, attention de ne le brûler pas, ajouter les crevettes.
- Les cuire en remuant un peu pour les dorer de tous les cotés.
- Verser en une petite assiete en terrisse, comme ça elle va guarder meilleur la chaleur.
- Saler et servir aussitôt.