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Flan aux Saint-Jacques avec l'Ultra-Plus de Tupperware

   
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Flan aux Saint-Jacques avec l'Ultra-Plus de Tupperware

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MAOCAT
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Posté le: 18 Mai 2008 [15:07]     Sujet : Flan aux Saint-Jacques avec l'Ultra-Plus de Tupperware
FLAN AUX ST JACQUES A LA CIBOULETTE

500g de st jacques decongelees
Béchamel à soufflé :
500 ml de lait bouillant
130g de farine
100ml huile
4 œufs
½ cac de sel + poivre + ciboulette ciselée
preparer la bechamel : faire chauffer le lait, dans un shaker, verser la farine et l'huile, poser l'ailette, agiter avec le couvercle
ouvrez et verser le lait bouillant, donner qq tours de spatule pour bien melanger, poser le couvercle et laisser gonfler 3 mn sans agiter

verser la bechamel dans un pichet ajouter les œufs cassés un à un, le sel, le poivre et la ciboulette

verser la preparation dans l'ultra plus beurree : enfoncer delicatement les st jacques, le moule est rempli a moitie

faire cuire sans couvercle 20 mn, 200°.

Attendre qq mn avant de démouler

_________________
si les choses étaient vraiment ce qu'on voulait qu'elles fussent, il s'en trouverait encore pour regretter qu'elles ne soient plus ce qu'elles étaient.
[ ]
Pierre Dac

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