[choupinette 28]

Tajine de boulettes de bœuf

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 2 h 00 min

Ingrédients


1 kg de viande de bœuf hachée,
1 boîte 4/4 de tomates pelées,
3 œufs,
1 cuillère à soupe de farine,
2 gousses d'ail hachées,
2 oignons émincés,
1 cuillère à café de cumin,
1 cuillère à café de cannelle,
1 pincée de piment,
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée,
4 cuillères à soupe d'huile.



Mélanger la viande avec les œufs, l'ail, le cumin et la cannelle. Saler, poivrer et mélanger.

Former des boulettes de 4 cm de diamètre et les rouler dans la farine. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes.

Mettre dans le tajine l'oignon, les tomates, le piment, la coriandre et les boulettes. Saler et poivrer. Arroser avec 2 cuillères à soupe d'huile et mélanger. Brancher l'appareil et cuire à couvert 2h.

Servir.