[Chrisa]

Bonjour,
Ma fille fait sa communion privée le samedi 24 octobre (chez nous c'est en octobre).
J'apprécierais beaucoup que vous me donniez des idées de menus pour environ une vingtaine de personnes.
Merci pour toutes vos suggestions !

[angèle007]

bonjour Chrisa


Nous voulons bien t'aider

S'agit-il d'un repas chaud ou buffet froid ?

merci pour ta réponse

angèle007

[Chrisa]

Angèle 007,
Merci pour ton aide !
Vu la période de l'année, je pense que les gens préfèreront un repas chaud. MAis il est vrai que l'on a déjà eu un buffet froid en novembre.
Donc je crois que je vais opter pour du chaud.

[angèle007]

tout dépend aussi de ta disponibilité

POUR TE FACILITER IL FAUDRAIT SAVOIR SI TU AS DES INVITES QUI N'AIMENT PAS CERTAINES NOURRITURES

je te propose de faire des verrines en entrée - ou - saumon ou truite fumée avec citrons jaune et vert accompagnée de ses blinis et sa crème fraîche ciboulette

en plat : filet de boeuf en croute ou gigot d'agneau - gratin dauphinois - haricots verts fagot - ou une belle jardinière de légumes (pas de tomates provençales ce n'est plus l'époque)

un beau plateau de fromage acompagné d'une salade

Pour le dessert est-ce toi qui le fait ou le patissier ?

angèle007

[Jeep]

Salade aux fruits de mer
Escalopes de poulet au curry ,
riz parfumé aux légumes
fromages
salade
Délice aux pommes



Aspic de légumes aux crevettes en verrines
Contre-filet de boeuf rôti au lard
gratin de légumes
fromages
salade
Tarte aux pommes gratinée



Crêpes aux poireaux,
Joues de boeuf aux 2 agrumes ,
assortiment de légumes et quartiers d'orange
fromages
salade
Poires farcies



Tartelettes roquefort et poireaux
Sauté de veau à l'aigre-doux
tagliatelles et courgettes sautées
fromages
salade
Crumble aux pommes



Roulade de saumon fumé à l'avocat,
Lapin à la crème et à l'estragon
caviar d'aubergine et pdt à l'anglaise
fromages
salade
Fruits rouges au gratin



Croustades de volaille
Tournedos de magret de canard,
composition de légumes du jardin
Frisée aux lardons-fromage de chèvre
Tarte aux raisins