[choupy-nette]

Salut, je souhaiterais faire un repas avec le thème de l'italie, mais je suis à cour d'idées, donc si vous avez des recettes italiennes en particulier pour l'apéritif ( coktail et amuse-bouche) ainsi que l'entrée, je vous serain reconnaissante, c'est assez préssé alors j'attend des réponses svp

[paski]

tu devras donner un peu plus de details sur ce que tu voudrais faire et surtout sur ce que tu sais faire.
des amuse bouche du jambon de parme enroulé sur un gissin,en entrée de la charcuterie italienne,des olives a l'ascolana, un carpaccio de bresaola ou farci,des pates, des lasagnes ou un risotto,en plat des saltimbocca a la romana,des scaloppine au citron,du poulet au vinaigre balsamique........ou pour faire plus vite tu va sur le recap des recette d'italie et tu trouveras surement ton bonheur
a+

[ds 80]

pour 1 repas italien il faut faire des pates

[Loulette83]

Aubergines farcies à la mozzarella

Je te propose des aubergines farcies à la mozzarella en plat. Ton dîner est peut être déjà passé, mais cette recette est facile à réaliser et convient très bien pour les repas de la semaine !

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Pour 2 personnes

2 aubergines, 1 courgette, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 120 g de mozzarella, 1 cuil à soupe de ciboulette, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, Sel, Poivre

Préchauffer le four à 160°C.

Couper en 2 les aubergines dans le sens de la longueur et en creuser 3, en laissant environ 1 cm de chair sur la peau.

Mettre au four pour 1 h environ.

Couper la moitié restante et la courgette en petits dés, et les faire revenir avec l'ail émincé dans une poêle.

Y ajouter le poivron pelé en dés également. Laisser revenir à feu doux, 30 min environ. Saler, poivrer et herber.

Dresser dans les 1/2 aubergines et terminer avec des tranches de mozzarella et de la ciboulette.

Au dernier moment, ajouter un filet d'huile.

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Je pense aussi pour un repas italien à :
des mini-pizza au chèvre
de l'avocat au jambon de Parme, des bricks à l"italienne (tomates séchées, mozzarella)
des gnocchis, un rôti de porc à l'italienne (laurier, thym, estragon, paprika), des saltimbocca à la romaine, un osso-bucco....

Voilà quelques idées !