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Jus à la coriandre pour salade de fruits aux ananas

   
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Jus à la coriandre pour salade de fruits aux ananas

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saveur
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Posté le: 22 Juil 2004 [13:43]     Jus à la coriandre pour salade de fruits aux ananas
Jus à la coriandre pour salade de fruits aux ananas
1/2 zeste de citron
20 g de feuilles de coriandre fraiche
45 cl d'eau
80 g de sucre

hacher fin le zeste
ciseler fin la coriandre
porter à ébullition, eau, sucre, zeste
hors du feu, mettre la 1/2 de la coriandre, infuser 10 à 15 min, filtrer
ajouter le reste de coriandre et passer au mixer (jus lisse)

on fait pareil avec citronnelle, marjolaine, verveine

_________________
"Quand je n'ai plus de bleu, je prends du rouge." Picasso

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