[carolineg]

CERISES A LA CREME
pour 4:
500 g de cerises bien mûres
4 cuillères à soupe de sucre de canne
20 cl de lait
1 zeste d'orange

Lavez et dénoyautez les cerises
dans une casserole à feau doux, mettez les cerises, 2 cuillères à soupe de sucre, un doigt d'eau, et laissez frémir quelques minutes
sortez du feu et dés que possible mettez au réfrigérateur
Versez le lait dans le fromage blanc, rajoutez le reste du sucre et rajoutez le zeste d'orange avant de mettre au réfirgérateur une bonne heure
Au moment de servir, répartissez les cerises dans quatre coupes individuelles et recouvrez de la crème au fromage blanc