[farandolle]

bavarois aux framboise s
recette diététique
pour 6 personnes
2,5 **** par personnes
ingrédient
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5 feuille de gélatine
10 cl de sirop de canne
coulis de framboises ( 2 flacon )
1/4 l de créme light a fouetté
préparation
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faire tremper les feuille de gélatine dans de l'eau froide
faire chauffer le sirop de canne dans une casserole.
bien éssorée les feuille de gélatine .
les incorporer au sucre de canne et bien mélanger.
ajouter le coulis de framboise au mélange et mettre au frigo pour laisser prendre la gélatine.
fouétter la créme fraiche au batteur afin d'obtenir une chantilly.
y incorporer doucement le mélange au framboise
verser le tout dans une charlotte et faire prendre au frigo pendant au moins 4 heures.