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Lard fumé

   
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Lard fumé

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AuteurMessage
xavier du 62
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Inscrit le: 05 Juil 2009
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Posté le: 05 Juil 2009 [15:54]     Sujet : Lard fumé
bonjour a tous ,je voidrais faire du lard fumee combien de temps pour le salée et comment surtout merci a tous bouhouhouh

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chapie71
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Inscrit le: 06 Juin 2009
Messages: 1


Posté le: 14 Sep 2009 [18:46]    
pareil pour moi, j'aimerais fumer du lard. Mais je suis novice en tout. Salage fumage .
Bref tout conseil est le bien venu.

Merci d'avance Très Heureux
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robifretz
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Messages: 7


Posté le: 17 Sep 2009 [22:40]    
Je sale le lard (salage à sec) 1 semaine et ensuite 1 semaine au fumoir.
En salaison je le sors tout les jours du bac et je l'arrose avec son propre jus !
S'il vous faut plus de détail je reste à votre disposition !

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