[cuisinette.]

Pois cassés aux saucisse de Toulouse

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Ingrédients :
3 grosses de Toulouse.
500 g de pois cassés.
3 échalotes émincées.
4 gousses d'ail coupée en 4.
des lardons fumés.
sel,poivre,thym,1 feuille de laurier.
1 peu d'huile d'olive.
des feuilles de basilic rouge ciselés.

AJOUTER DANS UNE COCOTTE MINUTES.

les pois cassés,les saucisses de Toulouse.
les herbes,l'échalote.sel,poivre.
lardons,huile d'olive.

COUVRIR D'EAU.

quand la soupape tourne.
cuire 15 mn.
mettre le basilic rouge à la fin.

[virginie31]

pour la toulousaine que je suis, il n'y a pas de meilleures saucisses que celles de toulouse !

trêve de plaisanterie, j'adore ce plat, avec des pois cassés ou des lentilles miam miam !