[**Titfée**]

Nouilles sautées

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Je viens de faire mes premières nouilles sautées au choux chinois et au poulet. C'était à tomber par terre tellement que j'aime ça !
On peut effectivement varier à l'infini le type de viande, de poissons ou de légumes de cette recette. Je suis super emballée ! J'en mangerais tous les jours ! . La prochaine fois, j'essaye aux crevettes flambées et aux rubans de carottes.

Ingrédients:
Pour 2 :

- 200g de poulet (ou 2 cuisses)
- 1 plaque de nouilles chinoise aux oeufs
- 100g de choux chinois
- 1 gros oignon
- 3 grosses gousses d'ail
- 1 oeuf
- 1 càs de sauce soja
- 1 pincée de gingembre
- 1 cube de bouillon kn**r
- Huile, sel, poivre


Préparation:

Faire cuire les nouilles chinoises 5 minutes dans 1.5l d'eau bouillante salée, à couvert, hors du feu. Egoutter. Réserver. Faire une omelette nature et la couper en fine lamelles. Réserver. Faire revenir le poulet émincé avec l'oignon, à feu moyen jusqu'à ce que ce soit bien doré. Ajouter le choux chinois en lamelles, l'omelette émincée, le bouillon cube émietté, le gingembre et la sauce soja. Saler, poivrer. Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant, 5 minutes. Ajouter les pâtes et l'ail écrasé. Verser un verre d'eau (25cl). Laisser mijoter à feu doux jusqu'à absorbtion des liquides.