[hnina]

SALUT a tous voila je voudré faire une recette en remplaçent la gélatine par de l'agar-agar mais je ne connait pas l'équivalence de 2feuilles de gélatine merci de m'éclairer a se sujet c'est pour une gelée de fraise et pour 5dcl de creme

[lucy37]

bonjour,

dosage agar-agar : epaissi mais pas ferme 1gr,peu ferme 2gr, ferme 4gr, trés ferme 6gr.
2gr correspondent à peu prés à une cuillère à café rase. j'ai trouvé ça sur un site de vente.

[minipom]

j'ai lu pour 4g/litre = (je cite) béton