[Nanounnette]

Crème pâtissière "Bird's" - pour 550 ml - pour 5,25 pts/550 ml soit 1 pt/100 ml de crème
Préparation : 5 min - Cuisson : 4 à 5 min
- 2 CS de Custard (2) - 1 CS de sucre glace (0,5) - 550 ml de lait écrémé (2,75) - 20 gouttes d'Hermesetas liquide.
Mettez 2 CS de poudre de crème instantanée et 1 CS de sucre glace dans un grand bol, puis délayez avec 3 CS de lait écrémé pris dans la quantité ci-dessus. Pendant ce temps, chauffez le lait restant et l'édulcorant liquide de cuisson jusqu'à presque ébullition et hors du feu, versez le mélange du bol dans la casserole. Remettre sur un feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois et attendre que la crème épaississe.

Astuce : afin d'éviter d'avoir une peau épaisse sur le dessus (en attendant de réaliser votre dessert), poser sur le dessus, du film alimentaire (collé dessus). En ajouter 50 ml de lait on réalise sur le même type de la crème anglaise. [/b]