[Marilyna]

Quiche sans pâte sans crème aux légumes et au poulet

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C'est très léger, la base est un mélange de légumes champêtes surgelés (poivrons, haricots, oignons, champignons, tomate) et de blanc de poulet. J'ai fait le choix de ne pas mettre de pâte et de crème.

Voici la recette :
Ingrédients :
3 oeufs
1/2 litre de lait demi-écrémé
100g de farine
75g de gruyère allégé (pour ma part)
4 tranches de blanc de poulet (soit 180g)
sel, poivre, épices

Préparation:
Faire revenir les légumes surgelés et le blanc de poulet coupé en petits carrés sans matière grasse, avec du sel, du poivre et un peu de curry.
Casser les oeufs l'un après l'autre en les incorporant à a farine.
Ajouter le lait, le gruyère rapé.
Ajouter le mélange de légumes.
Verser dans un moule beurré et enfourner à 220°C pendant 40min.