[claudieCH]

Salut a toutes,
j'ai acheté une MAP (machine à pains) koenig pro. J'ai essayé de faire une brioche en la cuisant avec le programme 8 (pain sucré), mais elle était trop cuite. Rien de catastrophique mais je préfère vraiment le pain pas trop cuit. J'ai épluché le mode d'emploi et je ne trouve pas d'infos sur quels programmes permettent de moins cuire le pain...
Si l'une d'entre vous pouvait me renseigner ce serait super!
Merci d'avance
Claudie

[Joce77]

claudieCH


Je ne connais pas cette map, personnellement je fais la cuisson
de mes brioches au four, après avoir fait la pâte en map, programme
pâte qui dure environ 1h30

Je façonne ma brioche, je la couvre et je la laisse lever
à nouveau une bonne heure, ensuite tu la passes à l'oeuf battu et
au four plus ou moins 30 minutes selon les fours à 200°

Au nom de toute l'équipe de Supertoinette, je suis ravie de t'accueillir sur le forum
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