Amuses bouche au bleu d'Auvergne + photos

**Joce77**

Amuses bouche au bleu d'Auvergne
(une de mes créations)

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Ingrédients pour 25 amuses bouche

25 croûtons
50 de bleu d'Auvergne
50g de beurre
15 tomates cerise
des feuilles de basilic
1 fromage ail et fines herbes
brins de ciboulette
1 gros coeur de palmier

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Ecraser le beurre et le bleu ensemble à la fourchette
pour obtenir une pâte homogène
Prendre des petits croûtons et étaler le mélange dessus
Alterner avec du fromage ail et fine herbes

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Ajouter une demi tomate cerise et quelques feuilles de
petit basilic ou de basilic ciselé

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Couper les tomates cerises restantes en deux, un gros coeur
de palmier en rondelles et les garnir de pâte au bleu ou de
fromage ail et fines herbes, décorer de brins de ciboulette
C'est très frais et ça change des canapés habituels

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