[lilith666]

Compote de fruits secs

Cette recette fait très orientale.

Pour 4 personnes :

100g d'abricots secs
100g de pruneaux d'agen
1 bol de thé
le zeste d'1 orange
100g de raisin de corinthe
50g de cerneaux de noix
2 c à s de miel


Lavez, puis faites tremper pendant 12h les abricots dans 20 cl d'eau et les pruneaux dans le bol de thé. Dénoyautez ces derniers.

Cuisez séparément pruneaux et abricots dans leur eau de trempage, pdt 15 mns, en ajoutant le zeste d'orange aux pruneaux. Laissez refroidir.

Lavez les raisins, faites les gonfler environ 30 mns en les recouvrant d'eau tiède, puis egouttez les.

Cassez les noix en petits morceaux. Dans un saladier, disposez les pruneaux et les abricots égouttés, les raisins et les noix.
Arrosez avec le miel. Mélangez. Servez bien frais.