[mamy2yumi]

quand je fais du risotto, je mets le fouet, et sens inverse et mijotage

EL RISOTTO
recette de ma conseillère TM, Marylise
(non testée encore) TESTE MAINTES FOIS!!!

Ingrédients :
2 Gousses d'ail
1 blanc de poireau
40 gr d'huile d'olive
250 gr de riz spécial rizotto
750 gr d'eau
1 cube de bouillon de volaille
50 gr de parmesan râpé
30 gr de beurre
Poivre 5 baies
Persil frais ciselé

Mettre les gousses d'ail dans le bol avec le blanc de poireau coupé en tronçons . Mixer 4 sec/vit 5
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'huile d'olive et régler 3 mn/varoma/vitesse 1
A la sonnerie insérer le fouet dans le bol et ajouter le riz . Programmer 5 mn/varoma/ sens inverse/vitesse mijotage
A la fin de la minuterie ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille et régler 20mn /100°/sens inverse/vit mijotage
A la sonnerie, enlever le fouet et ajouter le parmesan, le beurre en dés, le poivre 5 baies et mélanger 30sec / vit 2 en aidant de la spatule
Parsemer de persil frais ciselé et servir aussitôt