[mamandalex]

FONDANT AU CHOCOLAT ET SA CREME ANGLAISE

Un grand classique revisité pour nos enfants allergiques

- 200 g de chocolat à cuire
- 50 g de farine + 25 g de maizena
- 100 g de margarine vegétale
- 100 g de sucre
- 150 ml de maizena délayée dans 150 ml d'eau

Faire fondre le chocolat avec la matière grasse
Ajouter le reste et finir par le mélange eau+maizena
Bien mélanger

Cuire 7 minutes au micro-ondes puisssance max dans un moule beurré

CREME ANGLAISE (CONTIENT DU LAIT)

Faire chauffer 750 ml de lait
Délayer 3 cuil à soupe de poudre IM°PE°RI°AL° dans un peu de lait prélevé sur les 750 ml
Verser le mélange dans le lait chaud et cuire une à deux minutes

Lorsque le gateau est cuit, résister à la tentation et le mettre au frais environ 2heures (c'est meilleur)

Servir directement du plat (il se coupe mal du fait de la maizena) et napper de crème anglaise