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Soupe de courgettes à la vache qui rit

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Un retour en enfance avec cette petite soupe tout en douceur et en légèreté.


Ingrédients:

* 2 petites courgettes,

* 1 belle pomme de terre,

* 1 pincée de sel,

* 1 petite cuillère à café de poivre ou bien à volonté ,

* 2 fromages vache qui rit ,

* 1/2 bouillon cube .

Préparation:

* Dans une casserole, mettre les courgettes + pommes de terre pelées et débitées en cube,

* Recouvrir avec de l'eau,

* Saler,

* Faire cuire 20 mn environ ,

* Une fois cuits, mettre les légumes dans un blender + du bouillon à hauteur + le cube + les fromages,

* Mixer et rajouter du bouillon selon la consistance voulue .

* Servir .