[casto]

qui pourrait me donner une recette de marinade pour enduire des brochettes pour barbecue.merci pour vos réponses et bonne journée a tous.

[GRENOUILLE31]

bonjour CASTO,

tu ne précises pas de quoi sont faites tes brochettes alors je te propose plusieurs marinades...

POUR BROCHETTE DE POULET

2 gousses ail, émincés
3 échalotes, coupées finement
2 c.à soupe (30 ml) huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) sauce soya
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre de vin rouge
1/2 c.à thé (2 ml) poudre de chili
Persil, au goût
Sel
Poivre

Mélanger tous les ingredients ensemble.
Ajouter les cubes de poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Brasser le poulet dans la marinade de temps à autre pour qu'il absorbe bien la marinade.
Préparer les brochettes avec légumes désirés et cuire sur BBQ.
Porter le reste de la marinade à ébullition si vous désirez l'utiliser pour badigeonner les brochettes pendant la cuisson.

[casto]

merci pour ta réponse .bonne journée a toi et a plus peut-être.