[betounette]

Pour celles que ça intéresse, voilà la recette de la bouillabaisse facile :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 pommes de terre
- 1 poireau ou des oignons
- une boîte de pulpe de tomates
- ail, safran, sel, poivre, huile d'olives, vin blanc
- 4 filets de rascasses ou de lieu noir (+ abordable)
- 500 g de moules facultatif
- quelques gambas (facultatif)


Préparation :

Mettre au fond d'une sauteuse de l'huile d'olives, une couche de pommes de terre coupées en lamelles, une couches de poireau coupé en rondelles,une couche de tomates, recommencer, pommes de terre, poireau, tomates.

Couvrir aux trois quarts de vin blanc, mettre la dosette de safran et l'ail pressé.

Couvrir et laisser cuire 20 mn

Poser dessus les filets de poissons, les moules grattées et lavées, les gambas, sel et poivre.

Remettre à cuire à feu doux 10 à 15 mn.

Servir avec une sauce rouille