[zézé du 13]

BONJOUR

1 PETITS PANIERS à LA FONDUE DE POIREAUX ET NOIX!
1PATE FEUILLETtée
2 blancs de poireaux
2 échalotes
30 g de cerneaux de noix
200 ml de créme liquide
100 g de bacon t-fine ou jambon cru tres fin
1 jaune d'oeuf
1 cuillére à soupe d'huile
sel poivre
RECETTE
PRéCHAUFFER LE FOUR à TH 7/8 (220°)
1- Couper les blancs de poireaux en fines rondelles les laver
2_ Eplucher et hacher les échalotes
3- Hacher grossiérement les noix
4-Dans une poéle;avec l'huile chaude faire revenir les échalotes; puis l'émincé de poireaux à feu moyen environ 5 mns ; ajouter la créme liquide les noix et les t-de bacon .Prolongerla cuisson à feu douxenviron 8 à 10 mns salé et poivrer.
5- Dérouler la pate feuillettée et couper en quatre parts.Conserver la feuille de cuisson.Répartisser la fondue de poireaux aux noix au centre des 4 paniers les t- de bacon puis replier les bords de pate vers le centre.
6- Placer les panierssur la feuille de cuisson mis sur la plaque du four dorer les au pinceau avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau et faire cuire 20 mns.
(Si vous le désirez ajouter des dés de roquefort ou du fromage bleu avec les poireaux)
BON APPéTIT ET bonne recette!