[july18]

RECETTE FACON JAMBON BLANC

=>Prendre longe de porc sans os, sans filet mignon .

Avec 5kg de longe, on fait :
-3bocaux de 750g
-5bocaux de 500g

Couper la longe a la dimension du bocal et la tasser dans le bocal .
Ajouter par terrine :
-1.5cc de gos sel
-1cc de poivre
-1 feuille de laurier
-1brin de romarin(facultatif)
-1brin de thym
Diminuer un peu pour les 500g.

Prendre des terrines à paté forme évasée .
Stériliser 3H à 100°.

VOILA BONNE APPETIT

c'est vraiment bon, pas cher, super et j imagine en été avec une salade verte, çà doit etre