[cuisinette.]

Soupe d'oseille fraîche

Ingrédients :
de l'oseille fraiche.
1 peu de crème fraiche.
1 oignon & 1 échalote hachés.
sel,1 c à soupe d'huile d'olive.
1/2 morceau de sucre.(pour l'acidité).de l'oseille.

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salez,séchez l'oseille
dans 1 casserole ajouter l'huile,oignon,échalote.
ensuite,eau,l'oseille,crème fraiche,& salé la soupe.

cuire quelques minutes
faite revenir les croûtons dans une poêle.

servir votre soupe dans chaque assiette.
ajouter des croûtons.

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vous pouvez ajouter aussi des dés de pommes de terre.

[MILORD]

Ma grand-mère qui m'a donné sa recette, mettais des pomme de terre pour adoucir et j'ai ajouté ma petite touche personnelle : je mets de la vache qui rit en fin de cuisson avant de mixer le tout. On peut aussi ajouter des dés de jambon.
Annie