[labiloutte]

Pain à HOT DOG ( de laura-b )

300ml d'eau
1 càc de sel
1 càs de sucre
1 oeuf
450g de farine
75g de flocons de purée
25g de lait en poudre
100g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
12 à 15 saucisses
sauce soit mayo, ketchup,béchamel... ) a toi de varier selon tes envies
Gruyère râpe ou parmesan Dans la MAP (machine à pains) prg pâte juste pour le pétrissage ou alors dans 1 robot ( mettre tout les ingrédients en partant des liquide et en finissant par le beurre ( comme pour une pâte a brioche tu fais .
une fois la pâte en boule ; fais des rectangles avec la pâte mets la sauce choisi sur chaque rectangle 1 saucisse et du gruyère, ensuite enrouler la pâta autour de la garniture et laisser ainsi gonfler la pâte au moins 1h30 à 2h ( tu vois qd elle double de volume
Qd la pâte est bien gonflé passer au pinceau (1 jaune d'oeuf avec 1 càs de lait ) sur tes pains .
Puis faire cuire a four chaud 160°C ou Th 6/7 pdt 10 à 15 minutes selon ton four