[epicurien]

Il me reste pas mal de pois cassés je voudrait les utiliser quelqu'un n'aurait-il pas des recettes avec les pois case
merci

PS:je fait le regime WW

[celtica]

Bonjour, Bonjour,

Je ne sais te conseiller que la soupe au pois cassés voire une purée de pois cassés au cumin

Pour le potage c'est pas compliqué donc, tu dois savoir comment faire.

Pour la purée, je sais que je mettais les pois cassés à cuire avec laurier et thym + cubes de bouillon, que je les égouttais et ensuite que j ajoutais du cumin, un peu de sel de poivre de beurre ou de crème fraiche, après les avoir passés au mixeur évidement.

Ca fait des lustres que je n'ai plus réalisé cette recette faite au pif donc, je ne saurais te dire les proportions exactes, ce que je sais c'est que ca remplit une petite casserole moyenne.

Bon appétit !!!!

[fedulogy]

soupe aux pois cassés et orge perlé

Bon marché, facile, préparation:15 min, cuisson 15min, pour 4 personnes


et sans calorie

140g de pois cassé
1 oignon
1 petite carotte
1 gousse d'ail
1 petite branche de célerie
quelques brins de persil
1 cube de bouillon de légumes
60g d'orge perlé
sel, poivre

Rincer les pois cassés sous l'eau fraîche. Eplucher l'oignon, la carotte et la gousse d'ail. Laver la carotte, le céleri et le persil. Passer tous les légumes au robot pour les réduire en julienne.

Porter à ébulition 1.5 litre d'eau dans un autocuiseur. Ajouter les légumes en julienne, le cube de bouillon et l'orge perlé. Saler légèrement et poivrer

Fermer et laisser cuire pendant 15 minutes à partir de la rotation de la soupape. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud

bon appetit
cocci