[slups]

le site d'un " di*ner pr*esque parfai*t "ils se sont trompés de personnes alors que ct caroline et je voudrais ABSOLUMENT faire la tarte au citron vert de caroline et impossible de la dénicher (je suis verte !)

qui peut m'aider ? merci d'avance !

[minipouce57600]

Bonjour,
La voici :

Ingrédients :
- 150 g de petit beurre
- 100 g de beurre
- 1 boite de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 130 ml de jus de citron vert
- 50 g de sucre glace

Réalisation de la recette :
Réduire en poudre les biscuits et les mélanger au beurre fondu.
Mettre la poudre de biscuit dans le fond d'un moule à gateau et bien tasser.
Laisser cuire 10 minutes à 180 C.
Mélanger le lait concentré sucré avec les jaunes d'œufs et le jus de citron.
Mettre la crème sur le fond de tarte.
Monter les blancs en neige et incorporer le sucre glace au fur et à mesure.
Mettre la meringue sur la crème et mettre le tout au four 20 minutes.
Laisser refroidir avant de couper les parts.

[slups]

[Muscovado]

Sur le site, les recettes des candidats sont mises toujours une semaine après ! donc cette semaine, tu as les recettes des candidats de la semaine dernière!

[slups]

trop dur d'attendre une semaine !

et c'est 380 g la dose de lait concentrée sucrée

[slups]

[slups]

un délice qui n'a pas vécu plus de 5 min montre en main !

explication :

j'ai pris un moule à tarte, mis un film alimentaire au fond et j'ai pu constater qu'il fallait un moule à gateau maqué, donc c'est ce que j'ai fait
ensuite, j'ai mis ma patouille (BEURRE PUR et biscuits) tiède et bien aplani le fond et fait des rebord (à la limite, j'aurai pu ajouter le reste du 2 ème paquet de biscuits et 100 g de beurre pour bien faire les bords très hauts) puis enfourner 10 min comme ça

pdt ce temps là j'ai fouetté les 4 jaunes avec la boite entière de lait concentré sucrée (boite de 415g et ça fait 380 g une fois vidée) et le jus de citron 10 à 15 cl suffisent)

ensuite, j'ai mis les 4 blancs dans un saladier et ajouter 2 autres blancs que j'avais mis de coté hier soir au frais car je ne m'en servais pas) et j'ai commencé à monter en neige et une fois bien pris, ajouté 3 cs de sucre glace

ensuite, j'ai sorti au bibip de mon four ma tarte qui n'a que le fond, j'ai versé la crème citronnée (pas aigre du tout mais acidulée) et recouvert ensuite des blancs

j'ai enfourné pour 2 min puis mis un torchon pour entrebailler mon four et j'espère bien que cette astuce fonctionnera bien car il parait que cela évite que les blancs se rétractent et se détachent des bords

là, c'est dans le four entrebaillée j'y laisse pour l'instant et ne compte pas démoule (soulever le tout d'un coup en tenant de chaque coté mon film alimentaire) car j'ai peur que cela casse avant !

[slups]

une fois refroidi ma meringue n' pas bougé : pas raplapla !

le fond (biscuits) durcissent et on découpe très bien les parts

[NATHANAEL]

Quel thermostat le four, SVP, c'est original, et je vais tester car j'adoooooooore toit ce qui est au citron

[slups]