[tata marie]

Informations générales
type : plat pour 4 pers.
calories : 180 par personne
préparation : 25 min
Cette recette de boeuf carottes est un classique incontournable qu'on ne peut ne pas connaître ! Essayez cette recette, c'est l'adopter !


proposée par lyndatan

Ingrédients
1 kg de paleron ou gîte
8 carottes
1 verre de vin blanc
40 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 oignons de taille moyenne
Sel, poivre du moulin
1 c. à café de thym (ou une belle branche)
½ c. à café de cumin
4 feuilles de laurier
Préparation
Découper le boeuf en morceaux. Couper les carottes en rondelles épaisses.
Emincer les oignons.
Faire revenir dans une cocotte le boeuf avec le beurre et l'huile. Retourner les morceaux sur toutes les faces pour les faire colorer.
Faire blondir doucement les oignons avec la viande et ajouter le vin blanc.
Saler, poivrer, et ajouter thym et laurier. Couvrir d'eau et porter à frémissement. Saler, poivrer.
Faire bouillir. Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Laisser mijoter pendant 2h30/3h. Eteindre lorsque le boeuf est tendre.
Meilleur le lendemain.
voici la recette c'est tres bon