[valbob]

Ayant énormément de cerises, j'aimerai faire de la confiture dans un dizaine de pots mais je ne sais pas quel quantité de cerises et de sucre il faut.
j'attend vos conseils

[charleen77]

coucou,

pèse les fruits, puis pour 1 kg de cérises = 700g de sucre, mais en sachant après c'est une question de gout à chaqu'un...il y en qui mettent plus ou moins de sucre...si non sur chaque boite de sucre tu as des conseils

@+[b] [/b]

[valbob]

Merci Charleen

Y a t-il d'autres choses à savoir par exemple sur la cuisson car c'est la première fois que j'essaye de faire une confiture

[angèle007]

bonjour vallob

je te donne la recette que je pratique - 1 kg de cerises dénoyautées - 800g de sucre semoule de canne (pas de sucre gélifiant) - le jus d'un citron avec ses pépins - PAS D'EAU
laisse macérer pendans 2 heures - cuisson 30 mn à feu moyen

Je procéde pour savoir si la confiture est prise au test de l'assiette mise au frigo 10 mn avant, et si une goutte de confiture se fige, c'est bon !

ZOOM (clic)

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photos de confiture de cerises sauvages

BONNE CONFITURE

angèle007

[valbob]

Merci Angèle
mais combien de pot fait tu avec 1 kg de cerises?

[angèle007]

je fais 3 pots de 370g chacun + 1 petit de 220g
comme sur la photo

bonne confiture et n'hésite pas si tu as encore des questions

angèle007

[valbob]

[angèle007]

mais de rien

bonne soirée

angèle007