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Cupcakes forts en chocolat

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Ces cupcakes au chocolat noir, garnis d'un peu de chantilly et d'un carré de chocolat pétillant !

A première vue on se demande comment un chocolat peut-il être pétillant mais après on goûte et on s'aperçoit que ça nous claque dans la bouche, comme les fameux sachets de bonbons quand on était petits ! Un vrai bonheur que je vous conseille de tester : à manger comme ça ou en décoration, ça fait toujours sont petit effet !

Ingrédients pour 24 cupcakes :

80 g de cacao non sucré en poudre
180 ml d'eau chaude
300 g de farine
250 g de beurre
250 g de sucre en poudre
4 œufs
115 ml de lait
115 ml de crème liquide
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

+ chantilly
+ carrés de chocolat pétillant Monbana

Préparation :

Commencez par préparer les différents composants de la recette. Mélangez dans trois bols :
- le cacao et l'eau chaude
- la farine, le sel et la levure chimique
- le lait et la crème liquide

Continuez en mettant le beurre et le sucre dans un saladier puis faites fondre le tout au micro-ondes pendant 30 secondes. Mélangez puis ajoutez les oeufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Incorporez le cacao, puis la farine en deux fois en alternant avec les liquides.

Remplissez vos caissettes en papier aux 2/3 et enfournez pour 15 minutes à 180°C (mon four chauffe beaucoup, il se peut que vous deviez les laisser quelques minutes de plus).

Une fois les cupcakes cuits, garnissez-les de crème chantilly et de carrés de chocolat pétillant et régalez-vous !

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