[Annie]

Soupe de fraises au micro-ondes
Cuisson 7 min Repos 2 min 4 pers

500 g fraises fraîches ou surgelées
2 càc d'arrow-root (épaississant)
22 cl jus de raisin blanc
Jus de citron
15 cl yaourt nature maigre
Rondelles de concombre, fraises et menthe pour le décor

1 Placer les fraises dans un plat, couvrer et cuire pendant 2 à 2 1/2 min à 100%, en remuant une fois.Laisser reposer 2 min.
2 Réduiser les fraises en purée dans un robot ménager.
3 Dans un petit plat, mélanger l'arrow-root avec un peu de jus de raisin afin d'obtenie une pâte lisse.
Verser ce mélange dans la purée puis ajouter les jus de raisin et citron.
4 Verser dans un plat propreet cuire, sans couvrir, de 5 à 6 min à 100%, jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et lisse; remuer toutes les minutes. Mettre au froid.
5 Pour servir, répartir la soupe entre 4 coupelles, déposer 1 cuillerée de yaourt, une rondelle de concombre, une demi-fraise et quelqus feuilles de menthe