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Papy-84 Membre Hyper Actif


Age: 46 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe:  Inscrit le: 04 Mai 2008 Messages: 112 L0calisation: 84 cavaillon
| Posté le: 22 Juin 2009 [19:58] Sujet : Remplacer le marsala | |
| bonjour à tous et toutes
je voudrais faire un PARFAIT AU SABAYON
mais voilà il faut du marsala
et ma femme ne peut pas prendre du sucre car diabetique
donc par quoi puis-je le remplacer
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Joce77 Admin des Gifs


Age: 49 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 02 Fév 2006 Messages: 6438 L0calisation: seine et marne 77
| Posté le: 24 Juin 2009 [11:40] | |
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Papy-84
les vins du style Marsala sont tous plus ou moins sucrés
Difficile de te conseiller, il faudrai que tu te renseignes dans
un magasin diètètique souvent ils ont des produits style vins
adaptés aux diabétiques
Je ne peux malheureusement pas te donner d'autres solutions
Passe ne bonne journée
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Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, 3 petits enfants Baptiste, Jade et Célia, Adénora en juin 2010
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annabarcelone Membre Super Génial


Sexe: Inscrit le: 08 Déc 2008 Messages: 575
| Posté le: 24 Juin 2009 [13:10] | |
| Un fois Lili-it m'avait conseillé de le remplacer par du porto. Je profite pour la saluer (tu est là?) et lui dire que j'été à Marsala, j'ai gouté un verre du bon et j'ai pensé à elle... Mmm... c'est bon! Et c'est vraie que c'est un type de vin liquereux assez sucré en gout (je ne sais pas par contre si les diabetiques peuvent le boire ou pas, en imaginant que du fait le "sucre" doit être de la fructose des raisins).
En les cas comme le tien, moi, je le remplace par rien. Je ferais un parfait sans marsala (ni remplaçant) spécial pour ta femme.
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Papy-84 Membre Hyper Actif


Age: 46 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe:  Inscrit le: 04 Mai 2008 Messages: 112 L0calisation: 84 cavaillon
| Posté le: 24 Juin 2009 [17:59] | |
| ok grand merci à vous je le ferais sans marsala
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Lili-it Membre Mega Génial


Age: 5 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 26 Juin 2005 Messages: 3007 L0calisation: IDF
| Posté le: 25 Juin 2009 [09:14] | |
| Bonjour
Papy
: le sabayon ce sont des jaunes d'oeuf battus avec du
sucre
avec ensuite ajout de marsala.
En absence, le marsala peut être remplacé par du porto ou même par du vin blanc sec (ce n'est pas tout à fait le même goût) ..... mais je me demande par quoi tu remplaces le sucre......
Autre pré&cision : il demande d'être chauffé au bain marie et on peut diminuer la quantité de marsala.
Byeeee
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On peut tout fuir, sauf sa conscience
Stephan Zweig
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Papy-84 Membre Hyper Actif


Age: 46 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe:  Inscrit le: 04 Mai 2008 Messages: 112 L0calisation: 84 cavaillon
| Posté le: 25 Juin 2009 [17:52] | |
| je remplace le sucre par du ( hermesetas )
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terryplume Membre Hyper Génial


Age: 37 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 28 Fév 2006 Messages: 764 L0calisation: var
| Posté le: 26 Juin 2009 [08:16] | |
| Salut Papy-84,
le marsala est normalement une boisson alcoolisée à l'amande, tu pourrais y mettre juste de l'extrait d'amande si ton régime le permet !
Bye, Terry.
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BB numéro 2 prévu pour le 4 janvier 2010 ! Mais née le 21 novembre 2009 !
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Lili-it Membre Mega Génial


Age: 5 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 26 Juin 2005 Messages: 3007 L0calisation: IDF
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terryplume Membre Hyper Génial


Age: 37 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 28 Fév 2006 Messages: 764 L0calisation: var
| Posté le: 26 Juin 2009 [18:59] | |
| Ma chère lili-it,
merci pour la précision! Par contre, je ne trouve pas de marsala à l'œuf quand je vais en Italie. Peut-être que je ne cherche pas sous le bon nom ?
si tu peux éclairer de nouveau ma lanterne j'en serai ravie! Bye, Terry.
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BB numéro 2 prévu pour le 4 janvier 2010 ! Mais née le 21 novembre 2009 !
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Lili-it Membre Mega Génial


Age: 5 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 26 Juin 2005 Messages: 3007 L0calisation: IDF
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terryplume Membre Hyper Génial


Age: 37 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 28 Fév 2006 Messages: 764 L0calisation: var
| Posté le: 28 Juin 2009 [11:26] | |
| Salut lili-it,
donc pas de marsala à l'oeuf en Italie, ne pas acheter de cremovo pour du marsala, ça j'avais bien supposé que c'était pas la même chose, je n'en ai pas acheter !
mais toi alors tu achètes quelle marque, quelle dénomination et où?
Merci, Bon WE, Terry.
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BB numéro 2 prévu pour le 4 janvier 2010 ! Mais née le 21 novembre 2009 !
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Lili-it Membre Mega Génial


Age: 5 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 26 Juin 2005 Messages: 3007 L0calisation: IDF
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