[MAYSSANE]

Clafoutis aux cerises

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Ingrédients :

- 500 g de cerises
- 1/4 de litre de lait
- 1/2 citron
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel


Préparation :

1-Lavez les cerises, séchez les avec du papier absorbant, équeutez les et dénoyautez les.
2-Mettez la farine en fontaine dans un saladier. Ajoutez au milieu les oeufs, le sucre, une pincée de sel, et délayez au fouet en absorbant la farine peu à peu.
Détendez progressivement en ajoutant le lait, et terminez l'opération en incorporant 30g de beurre fondu. Aromatisez avec le jus de citron et travaillez soigneusement le tout pour obtenir une pâte souple et homogène.

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3-Beurrez un moule à tarte, et disposez au mieux les cerises. Coulez la pâte sur les cerises, parsemez en surface quelques petites noisettes de beurre, et mettez à cuire 30 mn à four chaud T°7 à 220°.
Servez tiéde ou froid parsemez de sucre glace

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[321parté]

Je l'ai fait aujourd'hui et ça été une réussite.
Faut dire que je suis novice en "clafoutis" et que c'est mon premier.

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[MAYSSANE]

321parté il est vraiment sublime
Une vrai réussite
Beau travail j'ai le droit à un petit morceau?

[mamy1951]

juste à temps pour faire une photo de ce qui reste mais je dois avouer, nous sommes une grande famille alors mes plats sont grands
j'ai mis 1 kg de cerises et puis j'ai oublié de doubler la pâte et lorsque je m'en suis rendue compte c'était trop tard mais c'était tout de même bien bon la preuve

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[MAYSSANE]

Bravo Mamy1951

Il est quand même bien réussi même si tu n'as pas doublé la pâte
Pour la peine tu dois en refaire un