[cakeauchocolat]

Verrines en vert et blanc

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Un classique revisité !

La mozza & basilic.


Il faut :

Pour la partie blanche :

* 1 boule de mozzarella,

* 1 feuille de gélatine,

* 40 cc lait concentré non sucré (ou moitié lait demi-écrémé classique),

* poivre,

* 10 cc crème .


Pour la partie verte :

* 1 joli bouquet de basili effeuillé,

* 100 g pignons de pin (selon la volonté),

* 25 cc crème,

* 1 feuille de gélatine.


La recette :

Pour la partie blanche :

* Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide,

* Dans un blender mettre la mozza + lait+ crème + poivre,

* Mixer,

* Rajouter la gélatine, remuer,

* Mettre au fond des verrines,

* Mettre au frais jusqu'à ce que ca prenne.


Pour la partie verte :

* Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide,

* Dans un blender mettre le basilic,les pignons, la crème,

* Mixer,

* Rajouter la gélatine, remuer,

* Mettre dans les verrines,

* Mettre au frais jusqu'à ce que ca prenne.