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Crème pâtissière allégée avec saucière Seb

   
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Crème pâtissière allégée avec saucière Seb

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celine83
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Posté le: 16 Nov 2006 [23:13]     Sujet : Crème pâtissière allégée avec saucière Seb
Crème patissière allégée

pour 4 personnes
5dl de lait écrémé, 3 jaunes, 100g de sucre, 80g de fécule, 4 gt d'extrait de vanille.

Mettre jaunes sucre et fécule dans le saucier position "point noir". Laisser tourner 3mn et ajouter le lait;
Mettre position 3 et ajouter le lait. Porter à ébullition pendant 1mn

Variantes : pour faire une crème patissière aromatisée : remplacez la vanille par 1cc d'extrait de café, ou 50g de cacao. On peut ajouter du rhum, du grand marnier... mais il faut l'ajouter dans la crème froide.

_________________
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