[Trisha]

parfait aux pêches

celui-ci est pour les adultes, il y a de l'alcool.Sinon je mets de la vanille au lieu de l'alcool.

Ingrédients pour 6 personnes

1,200kg de pêches
125g de sucre
1 citron
1 cs de kirsch
200g de crème
2 blancs d'oeufs
100g de sucre

Préparation
Ebouillantez les pêches pour pouvoir les peler plus facilement.Passez la pulpe au mixer. Mélangez-la au sucre et au jus de citron. Ajoutez le kirsch ou l'arôme de vanille et incorporez la crème fouettée en Chantilly.Joignez ensuite les blancs d'oeufs battus en neige avec le sucre. Faites prendre en sorbetière. Si vous n'avez pas, on peut ça mettre dans un bac en métal et ça va un peu plus long pour que le parfait prenne bien.