[Trisha]

Pêches farcies

Ingrédients
4 grosses pêches
4 cc de sucre
20g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf
4 à 6 macarons (petits biscuits italien)

Préparation
Battez le beurre, sucre et l'oeuf jusqu'à obtention d'une crème bien homogène.Ecrasez les macarons et ajoutez-les à la préparation beurre/oeuf.
Plongez vos pêches dans de l'eau bouillante, les pelez, enlevez les noyaux, prélevez un peu de pulpe des 4 pêches, et mélangez à la préparation macarons.
Remplissez les pêches avec ce mélange.
Et faire cuire 20 minutes à 180°C. dans un plat beurré. A la fin je décore parfois avec une peu de crème Chantilly et on peut servir avec une glace à la vanille.