[valy]

Soupe de fruits exotiques aux épices

4 personnes
Préparation : 15 mn


• 3 mangues
• 1 gros ananas
• 5 kiwis
• 2 fruits de la passion
• 100 g de fraises


• 1 bâton de cannelle
• 1 peau d'orange, 1/2 citron
• 4 clous de girofle
• 1 branche de menthe
• 1 gousse de vanille
• 200 g d'eau
• 200 g de sucre


1, Equeuter et couper les fraises en 2. Eplucher les mangues, l'ananas, les kiwis. Les couper en rectangles d'environ 2 x 3 cm.

2 Faire un sirop en mélangeant l'eau, le sucre et les épices. Porter à ébullition. Verser ce sirop bouillant sur les fruits. Ajouter la pulpe des fruits de la passion coupés en 2. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.