Tarte aux quatre fruits + photos

**Joce77**

Tarte aux quatre fruits

(une de mes idées)

Pour terminer le repas de la fête des pères par une douceur Cligne de l'oeil

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Ingrédients pour une tarte de 28 cm

1 pâte feuilletée ou brisée
5 tranches d'ananas
4 demi pêches aux sirop
6 demi poires au sirop
40 cerises

Pour la crème patissière

25cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
55 g de sucre en poudre
20 g de maizéna
2 jaunes d'oeuf

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la couvrir
de papier sulfurisé et remplir de poids ou de légumes secs
Enfourner environ 30 minutes à 200° (surveiller la cuisson)
Trancher les poires et les pêches, couper les tranches
d'ananas en deux

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Préparer votre crème pâtissière ainsi

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé,
dans un saladier blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre
ajouter la maïzéna.

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Lorsque le lait est bien chaud le verser progréssivement
sans arrêter dans le saladier bien mélanger et remettre
sur le feu remuer jusqu'à la bonne consistance, verser
immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la
cuisson laisser refroidir

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Etaler la crème pâtissière froide sur la tarte refroidie
déposer dessus les fruits harmonieusement, décorer
de feuilles de menthe

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michb2005

Super, comme d'habitude Joce, mais n'as tu pas de problème pour la couper Question

**Joce77**

michb2005 , je n'ai pas eu de soucis pour la couper
je la coupe entre chaque variété de fruits ainsi chacun
choisi son fruit préféré et tout le monde est satisfait
pas besoin de faire plusieurs tartes Cligne de l'oeil

Passez une belle journée Hello, Kikou, Bonjour

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