[Calypso]

COULIS DE FRUITS


Pour 4 personnes

Ingrédients :
150 gr de fruits au choix (bananes, fraises, framboises, mangues...)
2 cs de sucre ou de sucre glace
Le jus d'1/2 citron

Préparation :
Mixer les fruits et le sucre en purée fine et homogène.
Ajouter le jus de citron.
Passer la purée de fruits, si nécessaire, dans un tamis fin à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Réserver au réfrégirateur jusqu'à utilisation.