[peulvan]

les pissenlits

là c'est le grand marathon

tu vas à la cueillette à l'heure que tu veux

attention au dos à moins se mette à genoux

il faudra au moins 500 têtes de fleurs de pissenlit

maintenant c'est là le jeu de patience car il faudra enlever tous les

réceptacles (partie verte qui tient la fleur)

vois un peu le bin's

on aura donc un tapis ressemblant à du duvet jaune orangé

une fois ce travail de forçat effectué

prendre une grande bassine à confiture les y déposer mettre au moins

2 litre d'eau et laisser macérer toute la journée en remuant de temps

en temps pour bien imbiber ton duvet

le lendemain faire chauffer l'ensemble jusqu'au gros bouillon

passer tout dans un tamis très fin pour ne garder que le jus

la suite on connait

le poids de sucre (moins 100 gr que le poids du jus ) attention le pissenlit

est une fleur très mellifère

(Les plantes mellifères produisent des substances récoltées par les insectes butineurs pour être transformées en miel. Beaucoup de plantes sont mellifères, mais seulement une partie peut être butinée par les abeilles domestiques du fait de leur physionomie (encombrement du corps, longueur de trompe...). L'apiculture classe une plante comme mellifère lorsqu'elle est exploitable par l'abeille domestique.)


bon travail et bonne dégustation