[mamy1951]

bonjour,
j'ai du mal à me retrouver sur le forum alors je compte sur vous pour me trouver
j'ai un roti de boeuf tende de tranche, chez nous tous le monde aime manger saignant et ns devons le manger froid demain
à votre avis combien de temps doit cuire mon roti au four ? et à quelle température ?
merci pour votre aide pour moi la tende de tranche c'est nouveau
merci beaucoup

[pingine]

roti de boeuf 15 mn par livre a four chaud préchauffage 15mn

degré de cuisson 210°

saler enfin de cuisson

le tende de tranche est une viande assez dur mais a tres bon gout alors surtout pas plus pour la cuisson


pingine

[angèle007]

bonjour

je confirme les propos de pingine, surtout en ce qui conerne la viande qui est assez dure.

Pour des personnes qui n'aiment pas "saignant" je déconseille !

angèle007

[michb2005]

Pour ce morceau, d'accord avec pingine et angèle, mais il faudra que tu le coupes très fin

[mamy1951]

merci beaucoup Mich, Angèle et Pingine, j'ai bien fait préchauffer mon four 15 mn mais seulement 20 mn pour 1 kg mais j'ai laissé le roti refroidir dans mon petit four électrique et c'était
un gros merci et une tonne de bisous