[la rouge 85]

mousseline de thon

1 pate bridée ,1/2 de lait ,300 thon naturel,3oeufs,1càsde maizema,sel poivre. :
garnissez vos mini-cakes de patebrisé,egouttez le thon& passez-le à la moulinette pour obtenir une purée assez fine, battre les oeufs en omelette,salez poivrez,ajouter la maizema ,délayez peu àpeu avec le lait ,ajoutez à la purée de thon,versez ce mélange sur la pate ,cuire à four chaud th7(210) 35mim .