yaguel
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|  Posté le: 25 Juin 2005 [09:24] Sujet : Glace sans oeufs à la fraise avec turbine | |
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Glace sans oeufs FRAISE
200g fraise
25cl de lait entier
125g de sucre semoule
Laver, équeuter et mixer les fraises. Tamiser la purée pour éliminer les graines du fruit.
Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le sucre et laisser refroidir. Mélanger avec la purée de fraises en fouettant.
Réserver au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.
Glacer en sorbetière.
Bon appétit.
La même recette sans oeufs ABRICOT
Remplacer les fraises par les abricots
Mais 135g de sucre semoule.
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