[Shaula]

Tarte aux pacanes

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C'est une garniture que l'on verse sur une croûte non cuite et on fait cuire un 30 35 minutes.
La garniture est faite de sucre,de sirop de maïs,oeufs, beurre et noix de pacanes.


250ml de noix de pacanes en moitiés
3 oeufs
150ml de sucre
1 pincée de sel
250ml de sirop de maïs
85ml de beurre fondu
1 fond de tarte non cuit
Déposer les noix de pacanes dans le fond de tarte non cuit.
Mélanger les oeufs,le sucre,le sel,le sirop de maïs,le beurre fondu(avec un fouet tout se mélange bien).
Verser sur les pacanes.
Cuire sur la grille inférieure du four
220°C pendant 10 minutes
puis réduire à 180°C continuer la cuisson pendant 30 minutes.

[Shaula]

LA PACANE

Kaliméro a raison!
La pacane est le fruit du pacanier.
Originaire du sud des États-Unis.
Le terme pacane dérive de ''PAKAN''mot appartenant à un dialecte algonquin qui signifie ''noix à coque dure''.
Il tend aujourd'hui à être remplacé par l'anglicisme ''PÉCAN'' ou ''NOIX DE PÉCAN''.
Chez-nous on dit 'PACANE'.

BYE! BYE! À TOUTES ET TOUS!

SHAULA