Utilisation d'un extracteur de jus

danima · Membre Sexe: Inscrit le: 16 Juin 2009 Messages: 8

bonjour, je viens de m'acheter un extracteur de jus, et j'aurai voulu avoir des conseils de personnes qui l'ont déjà utilisé.
Je voudrais réaliser des gelées de fruits ( groseilles, mûres, framboises etc).
L'appareil a l'air un peu compliqué et le mode d'emploi ne donne pas d'explication détaillée.
Merci d'avance pour vos conseils.

Danima

**Fanny**

danima,

Soit la Etoiles Magie

bienvenue

sur les forums de Supertoinette.

J'espère que tu te plairas en notre compagnie et qu'on aura l'occasion de se croiser ici ou là Cligne de l'oeil

Concernant ta demande, voici un sujet que j'ai trouvé sur ce forum, je te laisse en découvrir le contenu :

Etoiles Magie

Extracteur de jus

sirius1974

Bonjour,
J'ai offert un extracteur de jus (inox) à mes parents il y a maintenant 4 ans environ. C'est le jour et la nuit pour faire des gelées (avant méthode au linge, ça brule, ça saute, ça tache).
Pour le fonctionnement, le principe reste le même : on empile les éléments à la manière d'un couscoussier, sans oublier de mettre l'eau dans l'élément inférieur. On met les fruits dans celui supérieur. L'élément central est celui qui récupère le jus, avec sa cheminée au milieu. Le jus s'écoule par un petit trou (souvent prolongé par un tuyau plastique alimentaire que tu "clampes" avec un pince).
Il faut regarder de temps en temps pendant l'extraction s'il reste de l'eau (remettre si besoin de l'eau déjà chaude pour ne pas "casser" l'extraction).
Pour la quantité de fruits à mettre, par expérience on a vu qu'il ne fallait pas en mettre jusqu'en haut sinon ça fait gâteau (cassis par exemple). Les groseilles c'est mieux car les tiges facilitent l'écoulement en créant un petit réseau.
Au fait quel modèle d'extracteur de jus as tu (alu, inox, électrique)?

danima · Membre Sexe: Inscrit le: 16 Juin 2009 Messages: 8

Bonsoir Fanny, je vous remercie pour la réponse rapide concernant l'extracteur de jus ces renseignements me seront bien précieux je me suis empréssée de les imprimer pour les mettre avec l'appareil qui est en inox pour répondre à votre question.

danima · Membre Sexe: Inscrit le: 16 Juin 2009 Messages: 8

[quote="sirius1974"]Bonjour,
J'ai offert un extracteur de jus (inox) à mes parents il y a maintenant 4 ans environ. C'est le jour et la nuit pour faire des gelées (avant méthode au linge, ça brule, ça saute, ça tache).
Pour le fonctionnement, le principe reste le même : on empile les éléments à la manière d'un couscoussier, sans oublier de mettre l'eau dans l'élément inférieur. On met les fruits dans celui supérieur. L'élément central est celui qui récupère le jus, avec sa cheminée au milieu. Le jus s'écoule par un petit trou (souvent prolongé par un tuyau plastique alimentaire que tu "clampes" avec un pince).
Il faut regarder de temps en temps pendant l'extraction s'il reste de l'eau (remettre si besoin de l'eau déjà chaude pour ne pas "casser" l'extraction).
Pour la quantité de fruits à mettre, par expérience on a vu qu'il ne fallait pas en mettre jusqu'en haut sinon ça fait gâteau (cassis par exemple). Les groseilles c'est mieux car les tiges facilitent l'écoulement en créant un petit réseau.
Au fait quel modèle d'extracteur de jus as tu (alu, inox, électrique)?[/quote Merci pour les conseils concernant l'estracteur de jus, le mien est en inox et je l'ai utilisé pour la premiere fois et c'est génial j'ai suivi tes conseils m^m pour les mûres et tout a réussi et j'en suis à plus de 90 pots de gelée encore merci beaucoup Danima

kristine27

Bonjour,
Je suis dans mes gelées avec l'extracteur de jus mais je m'inquiète au sujet du temps qui me semble très long. J'ai mis à peine 4 kg de mûres ce matin à 7 h 30 ; il est bientôt 11 h et j'ai toujours des mûres noires donc encore du jus à extraire je pense. Je ne sais pas si je dois continuer l'extraction jusqu'à ce que tous les fruits soient clairs ou si j'arrête. On dit 40 mn pour les mûres, j'en suis loin. A savoir que j'ai baissé le feu comme le préconisent certains avis et la notice et vu la quantité importante d'eau qui reste dans le récipient du bas, je me demande si le feu est assez fort. Idem hier pour les framboises, j'ai l'aissé plus de 3 h l'extraction. Du coup, j'ai foiré la gelé car elle n'avait pas l'air de prendre, alors le temps de cuisson était trop long ; j'ai rajouté du sucre et de l'agar et ma gelée est foncée, trop sucrée et trop colle pour les derniers pots. Dommage, c'est du gâchis. Je n'ai pas envie de râter mes mûres alors je vous remercie beaucoup pour vos réponses.
A bientôt. CHRISTINE

danima · Membre Sexe: Inscrit le: 16 Juin 2009 Messages: 8

je voulais seulement remercier la personne qui avait répondu à ma question

michb2005

Une année on m'en a prêté un avant que j'en achète, j'ai voulu faire de la gelée de coings mais elle n'a pas pris, je ne mets jamais de vit pris n'y d'agar agar, que du sucre normal, donc je n'en ai pas acheté

Mandragore69 · Posté le: 16 Sep 2009 [22:44]

Bonjour bonjour!

Je viens d'acheter un extracteur à jus cet après-midi.

La notice étant sacrément mal faite, je viens donc demander rescousse!

Je comprends bien le principe, l'eau, les fruits, le jus, etc....

Ce que je ne comprends pas, c'est la durée de vapeur. Elle semble être la même qu'il y ait 100 grammes de fruits ou bien 4kg...
Dans la notice, il est indiqué la quantité de sucre conseillée à ajouter par kilo de fruit, mais pas de notion de temps en fonction du kilo de fruits...

Je me dis qu'il faut plus de temps pour récupérer le jus de 4kg de pommes que de 100gr de pommes, non? Ou suis-je indubitablement blond...

Merci à celles et ceux qui pourront me renseigner!

(J'ai cherché dans divers forum et aucune notion de temps...)

**dillou** · Posté le: 17 Sep 2009 [10:47]

Mandragore69 Etoiles Magie

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